Ya podemos disfrutar del Cocido en tres bocados,ganador del II Concurso La Tapa de Madrid

Le Pain Quotidien de la calle Serrano, se ha proclamado vencedor del II Concurso Oficial La Tapa de Madrid, con su creación El Cocido en Dos Bocados, realizado por Javier Brichetto, y que desde ya se puede probar en distintos establecimientos de la Comunidad de Madrid

Este Cocido está elaborada con preparado para cocido, pan de brioche con pimentón de la Vera, Sakura mix (flor de cerezo japonés), garbanzo deshidratado, guindillas en vinagre y perlas de aceite de oliva

La decisión fue tomada por un jurado presidido por Paco Roncero y compuesto por Carlos Viana, miembro de la Junta Directiva de La Viña; los periodistas gastronómicos José María de Juana, Johnatan Armengol y Susana Gómez; los chefs de cocina Koldo Royo, Daniel Méndez y Carlos Valenti; y el director del Concurso, Luis Cepeda

Esta edición del Concurso ha contado con una mayor afluencia de público, llegando a superar las mil personas, quienes han disfrutado de sesiones de show coocking en la zona de actividades, y que han sido ofrecidas por Atlas Gourmet, Central Mexicana, Los Zagales de Valladolid, Makro y Thermomix

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