El Suhi adquirido una gran importancia en nuestra dieta occidental del día a día, el número de restaurantes a aumentado considerablemente y su popularidad también. Pero su historia y técnica de preparación, aún hoy son desconocidas.

Por ello la Fundación Japón junto con el restaurante Kitchen Club, han organizado una conferencia – taller sobre el nigiri que, será impartida por Masa yoshi Kazato, un reconocido “Embajador del sushi”, difusor de la cultura y gastronomía japonesa.

Se van a presentar dos tipos de talleres: uno es un seminario dirigido al público no especializado, que será el 24 de septiembre a las 19 hrs, en la Fundación Japón) y que nos permitirá conocer la historia del sushi de una forma divertida. Y un segundo taller, orientado a profesionales de la cocina ( el jueves 23 de septiembre a las 17 hrs en el Kitchen Club)  y donde se mostrará los fundamentos técnicos e higiénicos de este plato