Restaurante: Pizziccheria

Un pequeño Imperio Romano se ha establecido en el barrio de Salamanca, inaugurado por Ignazio Deias nace Pizziccheria, un espacio realmente moderno y apetecible cuando la intención no es otra que degustar la Italia más sabrosa y al mejor precio. Éste es el nuevo punto de encuentro de aquellos que no resisten el antojo de las mejores pastas y una extensa variedad de pizzas disfrutando de un ambiente distendido. Además, es el restaurante ideal para cualquier día de la semana.

restaurante pizzicheria

La carta es variada, equilibrada y para todos los gustos. Entre los entrantes, destacan ensaladas, platos tan típicos como los Pomodori al sole (tomates secos, 7,90€) o a la bresaola (cecina de buey al estilo italiano, 13,50€), los Gnocchi gorgonzola (ñoquis de patata con queso azul, 11,50€) y los cannelloni burrata e tartufo (canelones rellenos de queso fresco de búfala y trufa negra, 13,90€) son los platos estrella entre las pastas. Por otro lado, la Pizziccheria marca la diferencia con sus deliciosas Pizzas. El auténtico horno de leña artesanal, fabricado con piedra de lava y traído directamente desde Italia, confiere a su gran selección de pizzas el punto perfecto y el toque romántico de los sabores de toda la vida, como sucede con la Pizza Napolitana (tomate, mozzarella, anchoas y alcaparras, 9,40€) o con la Parma (tomate mozzarella y jamón de parma, 12€). Es interesante además, descubrir el apartado de pizzas gourmet. Asimismo, todas ellas se sirven para llevar.

restaurante pizzicheria

En cuanto a los vinos, el acento, como no podía ser de otra manera, es italiano y han sido seleccionados con mimo por el propio Deias. La carta reúne etiquetas de regiones poco conocidas así como los clásicos Chianti y Lambruscos.

Pizziccheria. C/ Castelló, 83

Tl: 91 435 75 33

Precio medio: 20 euros

Horarios: de lunes a domingo de 13.30 a 16 horas y de 20.30 a 23.30 hrs. Hasta las 00.30 hrs los viernes a sábados noche


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Patricia Soriano

Estudios en Historia del Arte, colaboraciones en páginas relacionadas con el arte o el turismo … y ahora aquí, en Absolut Madrid

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