Restaurante ” La Granja “

La Granja un  mítico restaurante de la zona norte de Madrid presenta hasta 11 versiones del plato estadounidense por excelencia: las hamburguesas, entre las que se encuentran algunas realizadas con carnes de lo más variopinto: desde antílope o cebra hasta toro de lidia o potro.

La cocina de La Granja es bien sencilla, productos de primera calidad y los inconfundibles gustos y aromas que confiere a los alimentos su parrilla con brasas de encina. El plato estrella es su famoso pollo de grano asado a la manera tradicional en horno de leña y servido con un aderezo de siete especias y vino blanco. Una receta ‘secreta’ que cuenta con cientos de admiradores en toda la geografía madrileña.

Restaurante La Granja

Pero no sólo de pollo vive el hombre y, como en la variedad está el gusto, ahora esta selección de hamburguesas supone un aliciente más para dejarse caer por El Plantío. Todas ellas se sirven en pan de pita y acompañadas por una variedad de lechugas, tomates cherry y vinagre balsámico. Pero la clave reside en las carnes, de primera calidad, que son preparadas especialmente en el restaurante. Eso sí, cada una tiene su propio estilo en este recorrido: la de cebra (14, 50 €) es muy jugosa, de sabor potente y muy rica en proteínas; la de bisonte (18,75 €), con menos grasa y colesterol que la de vacuno; la tiernísima de Kobe (25,00 €) es la opción para los sibaritas que quieren darse un capricho; quienes prefieran el producto nacional pueden tomar la de toro de lidia (15,00 €), la de potro (13,25 €) o la ibérica (11,50 €), elaborada con carne de cerdo ibérico; y los más clásicos tienen la de cordero (11,75 €), la de pollo (11,00 €) o la tradicional de ternera (11,90 €).

Su interesante variedad de vinos, así como una cuidada selección de bebidas premium para combinados y cócteles, junto al excelente servicio, comandado desde hace más de 12 años por el director del restaurante, Erich Biersack, completan una oferta irresistible: comida de primera, en un ambiente muy agradable, ideal para acudir en familia, con amigos, o celebrar una comida de negocios.

Hamburguesa de potro

La Granja cuenta con una decoración moderna, funcional, con originales sillas de metacrilato que combinan con mesas y lámparas en tonos negros y grises. Sus dos salones (fumadores y no fumadores) tienen grandes ventanales que confieren un ambiente luminoso, actual y desenfadado. Tiene capacidad para 120 personas.

La Granja. Avd de la Victoria, 33. El Plantío

Tl. 91 372 87 79

Horarios: de 13.30 a 16.30 hrs y de 20.30 a 23.30 hrs.

Precio medio: 22 euros

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Restaurantes y bares

Patricia Soriano

Estudios en Historia del Arte, colaboraciones en páginas relacionadas con el arte o el turismo ... y ahora aquí, en Absolut Madrid

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