El Restaurante Jaialai, es uno de los locales con más solera de todo Madrid. Fundado en 1922 por la familia Bustingorri “Vega”, en la calle Alfonso XI, en los bajos del famoso frontón del mismo nombre. Desde los principios, el local se ha dedicado a la gastronomía vasca, incluso fueron los primeros en servir la angulas frescas en Madrid. Actualmente se ubica en la calle Balbina Valverde, en una de las casas del barrio del Viso, con una gran terraza y comedores privados.
Entre toda la oferta gastronómica que ofrece el Jaialai podemos destacar: las Cazuelitas de revueltos, los Cogollos con bonito, Chistorra, Merluza frita, Solomillo a la plancha con patatas pobres y pimientos, Confit de pato o los Canutillos con helado de vainilla.
Restaurante Jaialai
C/ Balbina Valverde, 2
Gran sitio, para mí de los más honestos con el producto y una gran relación calidad/precio. Deliciosas las croquetas de jamón, el txangurro, el rodaballo salvaje caro como en todos lados pero impresionante y una ración generosa… Ah , y gin tonics como manda el Señor