Quinta edición de Madrid Exquisito

menús especiales

Hasta el 16 de noviembre, Madrid Exquisito, una de las grandes citas gastronómicas de la ciudad, se celebrará en los principales restaurantes, en los que se podrán ver a famosos cocineros realizando algunas de sus creaciones

En estos treinta establecimientos participantes (restaurantes, gastrobares, tabernas centenarias …) representantes de la cocina madrileña, que ofertarán un menú de lujo por 25 euros, donde las bebidas no están incluidas, y donde 1 euro de cada menú será donado a la ONG Mensajeros de la Paz

Entre los establecimientos participantes se encuentran: Arce, Café de Oriente, Colección Cibeles, Condumios, Corral de la Morería, El Cenador de Salvador, El Chiscón, El Pitaco, Ferreiro, Illunbe, Lágrimas Negras, La Máquina, Nuevo Gerardo, Ox’s, Paradís Madrid, Paulino de Quevedo y Piñera, que repiten su participación en el evento

Mientras que nuevas propuestas son las de Álbora Bar, Asgaya, Desencaja, Feeling Gastronómico, Gala, José Luis, Juanyta Me Mata, La Mar del Alabardero, Los Galayos, Romano, Quilombo y La Barra de Sandó

Y entre los chefs que participarán se encuentran nombres como: Iñaki Camba, Miguel López Castanier, Francisco Martínez SarabiaJosé Ángel Aguinaga, María Luisa, Domingo Arco Collado o Miguel Ángel Andrés, entre otros

Todos estos chefs nos deleitarán con menús como el del restaurante Álbora, consistente en platos como: Huevo asado, habitas salteadas con jamón y espuma de patata; Ravioli relleno de hongos, salsa de vainas y ajetes asados; Vieira, caldo de jamón y hojas tiernas de acelgas; Costilla asada deshuesada a la barbacoa; y Mini torrija caramelizada con helado de plátano

Otro menú es el de Desencaja, consistente en: Crema de calabaza con espuma de brandada de bacalao; Arroz cremoso de setas de temporada; Merluza asada, patata rota, berza y salsa de chirlas; Rabo de toro estofado y deshuesado con cremoso de apionabo; y Tarta de manzana con helado de vainilla

Las reservas se pueden realizar a través de la web atrapalo.com o por teléfono en cada uno de los restaurantes. También puedes conocer más información acerca de los menús en madridexquisito.com

 

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