Nuevo restaurante Sky Madrid

nuevo Sky Madrid

La calle Velázquez es el lugar elegido para la inauguración del restaurante, con tintes británicos, Sky Madrid, que apuesta por la cocina de mercado con una propuesta gastronómica  donde se funde la tradición y la vanguardia

Gracias a la propuesta decorativa de Cuca García Llorente, el Sky Madrid es un local amplio, luminoso , elegante e íntimo, que se divide en tres espacios, uno de ellos un patio con vistas directas al cielo madrileño

La carta esta firmada por Mario Moñivas, quien ha elaborado una propuesta fina y elegante, cuyo denominador común es el producto fresco y de mercado. Por ejemplo, entre sus entrantes destacan los platos de La Charcutería, como el magret de pato curado con picos de pan o los berberechos gallegos con puré de limón

Entre sus platos “de cocina”, su bocadillo ilustrado de calamares o el tartar de atún con vinagreta de naranja; principales como el lingote de cordero a baja temperatura con puré de berenjenas asadas al carbón o el risotto de queso Idiazábal ahumado con fardo de panceta ahumada y calamar

Y entre los postres: ravioli de coco con sopa de piña y menta; tocino de cielo o tabla de quesos, son algunos de los postres recomendados

Un oasis en pleno centro de la ciudad, ideal para comidas de negocios, tapear, desayunar o merendar

Precio medio (sin vino): 35 euros por persona

Te puede interesar

Escribe un comentario