Nuevas y frescas propuestas primaverales en Anema e Core

La primavera ha irrumpido en el restaurante napolitano Anema e Core en forma de nuevas propuestas gastronómicas a base de ensaladas, carpaccios y originales versiones del limoncello, realizadas a base de distintas frutas, todas estas propuestas nos vienen de la mano de su chef Roberto Cristiano, el cual las prepara a base de las mejores materias primas italianas de temporada y basándose en sencillas y tradicionales recetas napolitanas

Comenzamos con sus propuestas de antipastis vegatales como las Berenjenas horneadas con tomate o en forma de rollito relleno de queso y menta; o los Carpaccios de solomillo con rúcula o de atún con verduritas o lombata; o sus Ensaladas variadas como la Capresse, de mozzarella de búfala con tomate; la Ruchetta, de rúcula y virutas de parmesano; o la Aromática, de lechuga, rúcula, pera y jamón ahumado

También aumenta su selección de Pizzas y Pasta Fresca, realizadas en su horno de leña, como la Calamarata o los Scialatelli: y para terminar sus postres, ligeros y sabrosos como el Sorbete de limón al cava italiano, la Tulipa rellena de fresa y yogurt o su Tarta de naranja

Y siguiendo con la tradición italiana, de poner fin a la comida con un limoncello, Anema e Core se atreven con unas versiones muy especiales del licor, en las que se incluyen frutas de verano como el melón o la sandía

También nos ofrece un Menú, por 13 euros, donde podemos escoger entre una gran variedad de primeros y de segundos

Dirección: C/ Donados, 2

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