Nochevieja en el Barril de Recoletos

El Barril de Recoletos, en la calle de Recoletos, 9 también ha preparado un menú especial para la gala de Nochevieja, por un precio de 98 euros + IVA. El menú esta compuesto por: un  bombón de foie y reducción de P.X como aperitivo de bienvenida; para empezar un Consomé de perdiz roja con verduritas de invierno y  Ostras gigantes de Árcade con caviar rojo (3 piezas por persona); seguimos con un Carabinero gigante al horno en su propio jugo, Sorbete de frutos rojos y Tostón de cochinillo confitado con puré de manzana; y como dulce final un Soufflé de chocolate caliente con helado de turrón, Uvas de la Suerte, Dulces navideños y un Gin tonic Beefeater 24 con hierbabuena y lima. La cena será acompañada por un excelente champagne y aguas minerales.

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