Mui nos presenta su Menú Directo a base de tapas realizadas a la vista del cliente

Mui nos propone un menu de tapas del siglo XXI, con su Menú en Directo con degustación de seis tapas marinadas con vino y una tabla de quesos y champagne, donde se combinarán creaciones más tradicionales con otras de autor, y que serán cocinadas a la vista del cliente. El menú , que podrá pedirse todas las noches de martes a sábado, irá cambiando de tapas según la estación del año, adaptándose al clima  a los productos de temporada

Para esta época de verano, el Menú Directo se compondrá de:

  • Tomate escabechado con hebras de bacalao y aceite de miel y ñoras
  • Tartar de salmón con crema de yogurt
  • Anguila especial ahumada a la mantequilla negra, con alcaparras sobre batata asada y pan de miel y centeno
  • Brocheta de sardina rellena de pantumaca con jamón y hierbas aromáticas acompañadas de una salsa de hinojo
  • Secreto ibérico de Salamanca con chimichurri
  • Selección de quesos Mui maridados con champagne

Los vinos que se proponen para maridar las tapas son : albariño Paco y Lola; tinto media crianza Habla del Silencio D.O.V.T de Extremadura; y el champagne Piollot Cuvée de Reserve

En este menú – showcoocking, el director gastronómico de Mui, César Rodríguez, cocinará en directo para los comensales, como en una especie de clase de cocina, donde los clientes podrán exponerles sus dudas o sugerencias sobre los platos que prepara

El precio del Menú Directo es de 25 euros por persona

Dirección:C/ Ballesta, 4

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