Meses de calçots en Pedralbes

restaurante Pedralbes

El restaurante Pedralbes,  celebra sus jornadas de Calçots, que se podrán disfrutan hasta el próximo mes de abril. Esta rica cebolla, se podrá pedir por raciones o como parte de un menú, para dos personas, repleto de los productos más típicos de la cocina catalana

En el caso de raciones, se podrán tomar acompañados por su salsa de romesco; mientras que, si se hace como parte de un menú se podrán degustar junto con el Pan amb tumaca, brandada de bacalao, calçot con salsa romesco y butifarra con mochetas, seguido de chuletitas de lechal con ali olí y crema catalana , para finalizar. El menú tiene un precio de 38 euros por persona

Tanto los calçots como la butifarra y las chuletas se realizan en auténtica parrilla de carbón de encina, que fue incluida en el restaurante tras su última remodelación

Estos calçots pueden ser comidos con las manos, como manda la tradición, o bien, con unos baberos XXL, que nos serán ofrecidos por Francisco Rivera, el maître de Pedralbes

Los calçots, son ideales para la gente que se encuentra a dieta, ya que tienen una gran cantidad de agua y sales minerales, y apenas aportan grasas y calorías

Te puede interesar

Escribe un comentario