El Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico pretende difundir la gastronomía madrileña. La ciudad acogerá en 2010 el I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía que situará a España como líder del sector. Al encuentro, que se celebrará en el mes de abril, acudirán expertos de 27 países para debatir el futuro del sector y sus posibilidades de dinamización

Madrid Fusión se consolida como pieza clave de la promoción de la gastronomía española en los planes del Gobierno. La capital es referente del turismo gastronómico español gracias a sus 3.000 restaurantes, ocho de ellos con estrella Michelín, a la plataforma alimentaria Mercamadrid o a la renovación de sus mercados tradicionales.

Madrid se convertirá entre el 24 y el 26 de abril de 2010 en la capital del turismo gastronómico europeo. Expertos de los veintisiete países miembros de la Unión Europea se reunirán en el I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía organizado por el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la Real Academia de Gastronomía Española para abordar el fenómeno del turismo gastronómico desde las perspectivas de la oferta y la demanda, identificar problemas, aportar soluciones y detectar oportunidades.

La celebración de esta reunión en Madrid se enmarca dentro del Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico que tiene como fin dinamizar el sector y situar a España como referente del turismo gastronómico mundial. En 2008, casi seis millones de visitantes declararon que la gastronomía y los vinos españoles fueron una de las motivaciones principales de su viaje a España. Madrid es uno de los principales referentes del turismo gastronómico gracias a sus casi 3.000 restaurantes -ocho de ellos con estrellas Michelín-, sus establecimientos centenarios o sus locales de tapas. Instalaciones que le han convertido en una de las ciudades gourmet del mundo. Cuenta además, con una de las plataformas alimentarias más avanzadas del continente europeo, Mercamadrid, que abastece a nueve millones de personas, y con mercados tradicionales tan emblemáticos como el de San Miguel, recientemente restaurado, donde se pueden degustar alimentos frescos y de gran calidad.