Macadamia se va de viaje

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El restaurante Macadamia – Graf sigue conquistando paladares, gracias a su camaleónico concepto gastronómico. En estos meses otoñales, se vuelve más internacional que nunca, proponiéndonos acompañar nuestras comidas o cenas con gustosos cócteles, de mano de su barman, Óscar Pino

Cada uno de sus platos es un viaje al país de origen del plato, con el que podremos descubrir los sabores más característicos de esa gastronomía. Todas las recetas son “a estrenar”, y son de lo más cosmopolita y apetecible

En crudo nos ofrecen un Ceviche de pescado combinado con Pisco Sour (elaborado a base de Pisco, zumo de lima, azúcar y clara de huevo); y por otro lado, el Roast Beef, se acompaña con un Old Fashioned (bourbon, un terrón de azúcar y angostura), muy propio de Nueva Orleans

De Marruecos nos llega su tradicional Hummus, este puré de garbanzos se sirve con ternera picada especiada y yogurt blanco a la menta, y con un acompañante cubano muy especial, un Mojito (ron blanco, hierbabuena orgánica, limón verde y soda); y por último, desde la misma Italia, llegan unos Raviolis de ricota y verduras, que serán mezclados con un carismático Bloody Mary (de zumo de tomate, vodka, pimienta, unas gotitas de limón y tabasco)

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Estas nuevas creaciones se unen a los ya clásicos de Macadamia: Láminas de atún a la pimienta con caramelo de soja, el Arroz meloso de setas y carrillera, la Pizzeta de wakame con sashimi de atún, el Dim Sum de codorniz estofada y foie o su Pollo al limón con arroz thai , entre otros

Pero Macadamia – Graf es más que un restaurante, ya que es un perfecto lugar para realizar un aftework con coctelería , los miércoles se llena de magia gracias a los trucos de Jorge Luengo o incluso, por la noche, echarse un bailoteo, ya que  se convierte en la discoteca Graf

Macadamia se encuentra en la calle María de Molina, 50

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