Los restaurantes del Grupo Vips reinventan la Tapa

Los restaurantes del Grupo Vips, Lah!, Manzoni, Iroco y Teatriz, apuestan por todo un clásico del verano: las tapas, aunque en una versión revisada, combinándolas con sugerentes maridajes, que ofrecerán experiencias únicas a todos los que apuesten por ellas

En el caso de LAH!, el asiático del Grupo, incorpora a su carta recetas originales del Sudeste Asiático con exclusivos cocktails, con ingredientes llegados del lejano Oriente. Sus propuestas estrella nos llegan de Vietnam y Singapur; del primero, nos llegan los rollitos Saigón, langostinos envueltos en papel de arroz, rellenos de fideos y finas hierbas, con salsa de tamarindo y cacahuetes tostados. Para maridarlo, qué mejor que un Gin Tonic Singapur

En Iroco, nos presentan una carta de tapas cosmopolitas, como sus nachos de tartar de atún rojo y aguacate; el tomate de Madrid en distintas tempuras; y para acompañar, algún cóctel, como el Sotol Sazerac o el Apple Martini

Por su parte Manzoni, quiere estrenar su nuevo bar, con algunas sugerencias para picar, como la flor de calabacín rellena de speck; o la ensaladilla de albahaca y atún ahumado, que se puede maridar con alguno de sus vinos

Y, en Teatriz por su parte, nos presenta varias creaciones como las verduras de temporada a la brasa con albahaca roja y tomate seco o el pulpo a la parrilla con “trinxat” de patata y curry rojo, ideales para acompañar con una cerveza nacional, una Alhambra o una Mahou Cinco Estrellas, por ejemplo

 

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