La Terraza de ” Bokado “

El Restaurante Bokado es el escenario vanguardista instalado en el Museo del Traje que despliega la mayor exuberancia de jardines y fuentes del distrito de Moncloa, lo que la convierte en uno de los destinos gastronómicos más sugestivos del Madrid estival.  Acompañado del éxito de su cocina de producto y creatividad, Bokado acaba de inaugurar su jovial terraza bajo el porche y las sombrillas, contemplando espacios verdes de grandes dimensiones, refrescantes a mediodía y seductores a la noche. Las terrazas veraniegas son uno de los grandes atractivos del cálido Madrid que se nos avecina y Bokado contribuye con su privilegiado emplazamiento y su originalidad culinaria a su complaciente disfrute.

Para corresponder a las apetencias de la estación, Mikel Santamaría propone una carta aliviada de densidades donde sus anchoas de Fuenterrabía en salazón de artesanía propia, los pimientos de Lodosa con escamas a la sal o la ventresca de bonito con cebolletas y guindillas de Ibarra constituyen aperitivos para compartir o alternativas a los preámbulos de la terrina de foie con queso Ideazabal y manzana verde, los raviolis de changurro con jugo de cigalitas, carabineros asados con su clado y patata confitada, la crema de gazpacho con dados de bogavante y sandía o las habas y vainas salteadas con almejas.

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Con la inquietud de proporcionar espacios diferentes donde el cliente pueda disfrutar de una ocasión gastronómica especial, Bokado vuelve a a brir este año la primera Terraza Privada de Madrid: una mesa exclusiva para grupos de entre 10 y 12 comensales instalada bajo la arboleda y dotada de un chill – out particular, donde saborear sus cócteles de diseño, la cocina de Mikel Santamaría y una sobremesa excepcional iluminada por lámparas de Philipper Stark.

En la Terraza Privada se sugiere la modalidad de un menú cerrado para mesa completa, que incluye, como aperitivos, seis pinchos fríos y calientes del repertorio innovador de Bokado, tres platos entrantes, pescado y carne y dos postres a un precio fijo entre 60 y 70 euros, para cada una de sus alternativas.

Dirección: Museo del Traje. Avd Juan Herrera,2

Tl: 91 549 00 41

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