La tapa peruana inunda Madrid

Gastronomía peruana

Durante el mes,la ciudad acoge un par de eventos relacionados con el mundo de las tapas y con la gastronomía peruana. Por un lado se celebra el I Festival de Tapas Peruanas en Madrid 2014, que se desarrollará este fin de semana, del 14 al 16 de febrero; y por otro, el Mes de la Tapa Peruana, que tendrá lugar durante todo el mes

El I Festival de Tapas Peruanas en Madrid 2014, está organizado por la Asociación Cultural Iberoquipu, Interculturalidad y Codesarrollo y Peruanos en Madrid, a través de éste podrás degustar las recetas más  emblemáticas del país, en creativas tapas por 1,50 euros cada una

Platos como el ají de gallina, causa limeña, la papa a la huancaína, ocopa, arroz con pollo, los tamales o el ceviche, serán sus ingredientes principales. Pero además de comer, también podrás participar en alguno de sus talleres, con los que podrás a realizar cócteles con Pisco o alguna de las recetas más típicas peruanas. Este Festival se realizará en la Taberna Buen Suceso, en la calle Buen Suceso, 24, durante este fin de semana

Tapas creativas peruanas

Por su parte, en el Mes de la Tapa Peruana, participan un buen número de restaurantes peruanos de la capital, cada uno de sus chefs, preparará lo mejor de esta gastronomía, fusionándose con lo mejor que tiene la nuestra, las tapas.

Los restaurantes participantes son: Quilombo, Alcalá Fusión, Chincha, Kena, Tampu, La Cevichuchería y Tanta. En los que podremos disfrutar de creaciones en miniatura como la minihamburguesa de Wagyu con adobo de anticucho y puré de tomates con salsa Keemuchi; el ceviche más clásico, la bombita de arroz con pato, con crema huancaina y salsa criolla, las bolicuyas con salsa a la huancaína o el rabo de ternera gallega con salsa a la huancaína, entre otras tapas

Cada tapa tiene un precio de 5 euros

Info vía:espaciomadrid.es

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