La plaza de toros de Alcalá de Henares acoge el Mercado de Origen

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La plaza de toros de Alcalá de Henares, acogerá el 29 de junio, los Mercados de Origen. Una iniciativa promovida por “Origen”, la Revista de Sabor Rural, y que contará con la participación de una gran cantidad de productores locales. En concreto, en esta ocasión, serán una treintena de productores que presentarán sus “joyas gastronómicas”, a los consumidores, sin ningún intermediario

Esta es la primera edición un Mercado, que pretende tener un carácter fijo y que, desde el mes de julio, se celebrará el segundo sábado de mes, en la misma ubicación, exceptuando el mes de agosto

Además de convertirse en una cita obligada para encontrar productos naturales de primera calidad, quiere convertirse en un espacio de educación y ocio agroalimentario dirigido a un público familiar, y por ello ha organizado actividades paralelas al propio mercado, como son los talleres, en los que participarán grandes restauradores, como Fernando del Cerro, jefe de cocina de Casa José en Aranjuez

Estas actividades promueven el conocimiento de los productos de calidad diferenciada del territorio, contribuyendo a proteger las pequeñas producciones y elaboraciones artesanas de productos alimentarios, además de potenciar la conservación y fomento de la artesanía alimentaria local y, sobre todo, las que se realizan en explotaciones o empresas familiares. Asegurando así, la continuidad de las explotaciones del sector primario

El Mercado de Origen se celebrará el próximo sábado 29 de junio, en la plaza de toros de Alcalá de Henares

 

 

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