La nueva vermutería de Rodríguez & Salas en el Barrio de Las Letras

nueva vermutería

En pleno Barrio de Las Letras acaba de abrir sus puertas de Rodríguez & Salas, un restaurante basado en la cocina de Emilio Salas donde se combina lo castizo y lo contemporáneo,  una gran carta de vermuts con tapas clásicas y otras más creativas

Este nuevo local se define como una vermutería moderna, en la que se pueden encontrar vermuts españoles, italianos o franceses que son, sin duda, una buena opción para las largas tardes de verano

Tras este proyecto se encuentran Emilio Salas, chef seguidor de la Modernist Cuisine, quien comenzó acabó en los fogones de Berasategui; e Ismael Rodríguez, bartender al cual le gusta la cocina de siempre y el vermuteo

Su oferta gastronómica nos cuenta la historia de Emilio e Ismael, donde encontraremos: Las recetas de siempre de Rodríguez, La cocina optimista de Salas y De cuando Rodríguez y Salas descubrieron el mundo. A diario suelen ofrecer un menú, en el que se reúne la esencia de Rodríguez & Salas, y muy ajustado al día a día del Barrio de Las Letras

Aunque tampoco es menos importante su carta de vermuts, planteando el vermut como un acompañamiento perfecto, a cualquier hora del día. También puedes encontrar una perfecta carta de vinos. Uno para cada momento, dividida en Riojas y Riberas, pasando por vinos emergentes de la zona de Valdeorras o Bierzo, y de otras partes del mundo como Nueva Zelanda o Australia

de Rodríguez & Salas también ofrece una oferta cultural de música, arte, fotografía y diseño. Exposiciones de artistas emergentes, como la de la ilustradora Isabel de la Sierra; o los primeros sábados de cada mes, con motivo del Mercado de las Ranas, saca un auténtico juego de la rana, e invitan a un vermut a quien tenga puntería

de Rodríguez y Salas se encuentra en la calle Prado, 15

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