La Feijoada del restaurante Baby Beef Rubaiyat

Feijoada

Con los meses de más frío, el restaurante Baby Beef Rubaiyat, nos presenta su Feijoada, que se ofrecerá al público como alternativa a la carta los últimos sábados del mes a mediodía

Este plato es un guiso de tradición brasileña, original de la época de la colonización europea en Rio de Janeiro, propio de los meses de invierno, por su contundencia

Su base consta de alubias pintas y arroz, que se acompaña de una gran variedad de carnes ahumadas, salalas y frescas, tipo solomillo adobado, longaniza, lomo, costilla, chuletas de cerdo a la parrilla o manitas. Y para realizar un guiño a los sabores más típicos españoles, se unirán el chorizo pincho, chistorra y un jugoso cochinillo asado

También se incluye una de las preparaciones más típicas de la zona, la Farofa, el complemento por excelencia de los platos brasileños, realizada con harina de mandioca, huevos y perejil

La Feijoada se presenta a modo de buffet, en grandes ollas, que dejan al comensal el papel protagonista, encargado de descubrir, elaborar y diseñar su plato a su gusto

Te puede interesar

Escribe un comentario