La esencia de África en un cóctel

Cócteles exóticos

Una de las más emblemáticas tabernas madrileñas es, La Carmencita, la cual reabrió sus puertas gracias al empresario Carlos Zamora, nos trae a la capital el espíritu y sabor más puro del África Oriental, de mano del barman senegalés, Sega

Sega, ha reinventado la coctelería, con una colección de tragos “West Africa“. Unos cócteles realizados con productos locales como el hibisco, el baiobab, o el jengibre. Ingredientes que mezcla y agita en la propia barra de La Carmencita

Todo este buen hacer, da como resultado cócteles como el Cosmobissap, con zumo de hibisco, vodka y hielo; el Afromontañés de Sega, con limón y jengibre; o el Daiquiri de Bouy, con ron y polvo blanco extraído de las raíces del baobal

Pero el resultado no es lo único que nos impresionará, sino el proceso de elaboración, ya que Sega, monta un completo espectáculo en torno a ellos, improvisando canciones de rap en los cuatro idiomas que habla

Estos exóticos cócteles combinarán a la perfección con los platos que nos propone la carta de La Carmencita, como los huevos fritos eco con filee de ternera y patatas fritas; las rabas de Santander rebozadas; o el pollo ecológico al ajillo, entre otros

La Carmencita se encuentra en Libertad, 16

 

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