La barra de Ponzano

Jose Ramon Aguirre

Uno de los mayores referentes de cocina castiza, el restaurante Ponzano,regentado por Paco García, llena su barra de nuevas tapas, en versión aperitivo, que estarán acompañadas por sus correspondientes bebidas

Atrás quedan las consabidas patatas fritas, aceitunas o torreznos de toda la vida, en Ponzano el aperitivo es de morcilla con puré de manzana, cazuelitas revolconas, patatas con chorizo y poché,merluza con pimientos de piquillo, tontor de patata, berenjena y romescu o picadillo con huevo

Además, cada día se ofrecerán tortillas rellenas, paellas y empanadas diferentes. Todas estas sugerencias vendrán acompañadas por la bebida, que será cortesía de la casa, desde el café con leche de por la mañana, hasta las cañas de la tarde – noche

Y si se quiere repetir, esta vez en formato tapa, se puede hacer por menos de 2 euros o si se prefiere a modo de ración, saldrá entre cinco y ocho euros. Y para los días de frío, nos recibirán con una variedad de caldos, como la sopa de ajo o el pote gallego

Ponzano se encuentra en la calle Ponzano, 12, y tiene un horario de 13.00 a 16.30 hrs y de 20.30 a 00.00 hrs. El horario de la barra es de 08.30 a 00.00 hrs, todos los días de la semana

Foto vía Guía Maximín

 

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