Jornadas de Zamburiñas en el Grupo Oter

Jornadas de zamburiñas

Hasta el 3 de febrero, el Grupo Oter celebra sus jornadas de Chlamys Varia, conocida popularmente como Zamburiña, un molusco muy parecido a la vieira, aunque más pequeño, con una carne sabrosa y de una textura de gran calidad. Es rico en vitaminas, minerales y proteínas, ideal para rebajar los kilos de más de las Navidades, gracias a su bajo aporte calórico

Ahora llegan directamente desde la Ría de Arosa a los  restaurantes del Grupo Oter, excepto en Pedralbes, Leñera, Barril de Goya y Teitu y que nos presentarán distintas formas de degustar este marisco como:

  • Zamburiñas al hormo con chalota pochada al albariño
  • Guiso de zamburiñas y chocos
  • Arroz meloso de pescado de Roca y zamburiñas
  • Ensalada tibia de zamburiñas, hojas verdes, aguacate y mango

Todos estos platos tienen un precio inferior a 15 euros

También en la Pulpería de Mila se puede probar su Empanada de pulpo y zamburiñas, por menos de 10 euros la ración. Y para acompañarlos, que mejor que una copa de Albariño

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