Isaac y Miguel Loya cocinarán un menú especial en La Máquina

jornadas especiales en La Máquina

Esta noche tienes una cita ineludible en el restaurante La Máquina, en la calle Sor Ángela de la Cruz, ya que la pareja formada por Isaac y Miguel Loya, chef y jefe de cocina del restaurante Real Balneario de Salinas, estarán allí para que puedas disfrutar de la cocina de este gran restaurante asturiano

El Real Balneario de Salinas, es un restaurante con solera en Asturias, situado en Salinas (Castrillón), ha recibido un gran número de galardones, entre ellos posee una estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol. Se especializa en varios platos de pescado y carne, como son la lubina al champagne, la lámina de bacalao sobre crema de la mar y pil pil de puerros o el pichón braseado con puré de apio y salsa de vino

Prepararán un menú especial, cuyo precio será de 65 euros, y que se realizará en la cocina de La Máquina, de 21.00 a 00.00 hrs. Un menú consistente en: un Aperitivo de bienvenida; Calamar a la parrilla sobre remolacha y judías verdes; Papada confitada, crujiente de fabes y morcilla y caldo ibérico; y Salmonete a baja temperatura con escamas de patatas y su marmita

Continuará con un Solomillo de ternera asturiana asado al horno en su jugo; y para terminar, Queso de La Peral y Tocinillo de cielo con leche merengada, Bombones y gominolas

El restaurante La Máquina se encuentra en Sor Ángela de la Cruz, 22. Es necesario hacer reserva para el menú

Te puede interesar

Escribe un comentario