II Jornadas de las Verduras en el restaurante UnLugar

El restaurante Un Lugar quiere volver a homenajear a las verduras de la tierra riojana, con sus II Jornadas de las Verduras.  Alcachofas, espárragos, guisantes, cardos …. son una completa y variada selección de verduras, cocinadas por manos experimentadas en esta sabrosa materia prima, que harán las delicias de quienes se acerquen a comer o a cenar durante todo el mes de abril.

Para la ocasión se ha diseñado un menú especial que consta de un aperitivo de Helado de pimiento de Piquillo de Losada con crujiente de ibérico y Chistorra riojana; para compartir unos Espárragos frescos de la Ribera del Ebro, pelados y cocidos al momento, con salsa mahonesa y vinagreta de verduritas; de primero una Menestra de verduras frescas de la Huerta de Calahorra; de segundo a elegir entre un Bacalao de los mares de Escocia a la riojana con fritada de pimientos de Nájera ó un Corderito lechal guisado a la manera del chef Nino con corazones de alcachofas; y como postre unas Fresas a la pimienta con helado de mantecado a la Antigua servido en copa de Andrés Sirvent.

El menú tiene un precio de 29 euros por persona (IVA, bebidas y café  no incluidos).

Restaurante UnLugar

C/ Mauricio Legendre, 33 Bis

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