Gastronomía de Semana Santa

Platos Semana Santa

Aquí van alguna de las propuestas, de varios restaurantes de la ciudad, pensadas para la Semana Santa. El restaurante de La Moraleja, Aspen, y su chef Joaquín Felipe, ha preparado dos nuevas creaciones a su carta: el Potaje de Vigilia y las Torrijas dulces, que son la combinación ideal para los días de fiesta

En El Club Allard, también hay nuevas propuestas, realizadas con ingredientes de temporada, entre los que destacan : el bacalao con chutney y las verdinas con berberechos y erizo de mar. Este elegante restaurante, es llevado por la joven cocinera María Marte desde 2011,es  poseedor de dos estrellas Michelin

Io, el restaurante de Iñaki Olavide, el templo gastronómico de Madrid donde se dan cita el producto de calidad, el recetario tradicional navarro con las más imaginativas propuestas internacionales, nos ofrece platos de vigilia como: el potaje de garbanzos sin piel, el bacalao al horno y las torrijas caseras

Juanyta me mata!, uno de los locales más animados del barrio de Salamanca, decorado por Ignacio García Vinuesa, también ofrece platos especiales, que podrás degustar en la terraza, la barra o en la mesa. Son: el potaje de Vigilia y las torrijas

platos típicos sicilianos

El Asador Lakuntza, recién inaugurado, también se une a la tradición con el potaje y las torrijas, y añade un nuevo plato de bacalao, en este caso a la parrilla sobre falso pisto

La Osteria La Norma, un nuevo local en la calle Santa Engracia, donde se funden la cocina española y la siciliana, nos presentan varios platos típicos del país natal de su chef, Alfredo Gelso, como son las alcachofas empanadas a la siciliana, el cabrito al horno y colomba a la almendra

Y por último, en Tweed añade a su potaje de Vigilia y a sus torrijas con helado de violeta, la merluza al horno con pipirrana de manzana roja y verde

 

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