Gastronomía de Semana Santa

Torrija

Estamos ya en Cuaresma, por ello, hasta Semana Santa, los restaurantes preparan ya sus patajes de vigilia o el bacalao en sus múltiples variantes; y por supuesto, las torrijas de postre. Algunas de estas propuestas son:

  • Al Cocer Gastroespacio: su protagonista será la Paella de bacalao y espinacas, aunque también se podrá elegir entre alguno de sus variados arroces con pescados, mariscos y verduras como el Arroz rojo de cabezas de carabineros o el de salmón al toque de eneldo y maíz
  • Café de Oriente Museo del Traje: aquí se podrá disfrutar de un Bacalao al pil pil con kokotxas y las famosas Torrijas del Alabardero,frita en toffee y servida con una bola de helado de vainilla
  • Juan Bravo 25: para estas fechas nos ofrece su Potaje de Vigilia 100% tradicional, Croquetas de bacalao y las Torrijas de siempre
  • Los Galayos: cada viernes el Potaje se suma a sus tradicionales platos de cuchara; y sus Torrijas de leche o de bizcocho
  • Surtopía: se suma a la Vigilia con el bacalao entomatao con chicharros y, los viernes, sus tradicionales torrijas con un toque andaluz, borrachas en moscatel
  • Enotaberna Posada del León de Oro: cada viernes de Cuaresma sirve su Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas; y si prefieres otra cosa, también tienen Croquetas de espinacas, bacalao, pasas y piñones o su Lomo de bacalao confitado con pisto de aceitunas y pan crujiente; y de postre las torrijas con helado de canela

 

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