Gastro Bar ” El Plató “

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El chef navarro Pedro Larumbe e Intereconomía han decidido sumarse a la exitosa fórmula de los  “gastrobares ” con El Plató.  En él, se puede disfrutar a cualquier hora del día de una comida sana, creativa e informal, a un precio muy económico. En el local prima el diseño moderno y diferente, obra del prestigioso estudio de interiorismo de Mariví González y del departamento de Marketing de Intereconomía, con un concepto totalmente vanguardista en tonos blancos, negros y rojos,  para lo comodidad del consumidor, con iluminación y música regulables en función de la franja horaria, y la posibilidad de ver en directo la programación de Intereconomía TV.

El Plató ” está situado en pleno Paseo de la Castellana, tiene una capacidad para 150 comensales y cuenta con amplios ventaneles y una coqueta terraza a pie de calle. Cuaenta con originales detalles como una moderna cocina vista, pantallas gigantes, una gran cristalera a través de la cual se puede ver el plató de Intereconomía Televisión y un ticker continuo con información bursátil sobre la barra.

En lo referente a lo gastronómico, ” El Plató ” apuesta por una reinvención creativa pero sensata de las tapas y raciones de siempre, jugando con insólitas formas geométricas, texturas inimaginables y colores vivos y con una vajilla discontinua en las que se pueden encontrar desde bandejas de pizarra hasta platos de porcelana en forma de cucharilla.

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La carta es tan variada como flexible, permite tanto un picoteo informal como pegarse un homenaje a base de un primero, un segundo y un postre. Para empezar, ofrecen entrantes desde los más clásicos, como la ensaladilla rusa, croquetas y témpuras variadas, verduras frescas del día o patatas bravas y ali oli, hasta otros más elaborados como arroz con bacalao al ajorriero, “plató” de tomate, aguacate, salmón y frutos secos o huevos asados con espuma de patata y chistorra. Entre los pescados destacan, los taquitos de merluza rebozada en salsa verde, los chipirones con mojo verde o el pulpo a la gallega. En la oferta para carnívoros conviven ibéricos frescos como la hambuguesa, la pluma de ibérico con pisto o la carrillera estofada con setas, con propuestas de lo más exóticas como cordero al curry o confit de pato al casis. Y para terminar, delicias clásicas como tarta de manzana, mousse de arroz con leche o torrijas.

Todo ello se ofrece en forma de tapas, raciones y medias raciones y a un precio más que atractivo: desde 3 a 10 €. Para acompañar al picoteo, cuenta con una selecta carta de vinos y espumosos servidos por copas, destilados de las mejores marcas y originales cócteles por menos de 8 €. Además, por las mañanas ofrece tés, cafés y bollería artesana.

Dirección. Pº de la Castellana 36 – 38

Horarios. De 9 de la mañana a 1 de la madrugada. Viernes y sábados hasta las 3.

Teléfono. 914354618

Precio medio. 20€

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Restaurantes y bares

Patricia Soriano

Estudios en Historia del Arte, colaboraciones en páginas relacionadas con el arte o el turismo ... y ahora aquí, en Absolut Madrid

7 comentarios

  1.   Gato Comilón dijo

    Posiblemente uno de los mejores y mas recomendables restaurantes de todo Madrid.

    Calidad de las viandas, simpatía y profesionalidad del personal y aumento de la gato-adicción 😉

    Con un poco de suerte, se puede coincidir con el Charlas.

  2.   Palomamm2 dijo

    Muy novedoso, la verdad es que en la oferta gastronómica se necesitaba algo innovador y el Plató lo ha conseguido, además de poder disfrutar durante todo el día de la cocina puedes vivir en directo la grabación de programas lo que es un entretenimiento añadido. Muy importante en los tiempos que corre la popularización de su precios que resultan muy asequibles, ya que quizá disfrutar de la cocina Pedro Larumbe en sus otros establecimientos puede resultar fuera del alcance de la gran mayoría.

  3.   J.LEGUA dijo

    el sabado dia 2 enero fui a cenar con mi esposa pues tenia mucha ilusion por ver un programa en directo pues es intereconomiaadicta y consegui darle esa sorpresa pero ya cuando llame por tel.para reservar mesa tenia que ser a las 9 o alas 11,decidi a las nueve.
    Nos dan una mesa con el pilar en medio por lo que no veiamos nada,pedimos que nos cambien a una mesa que esta en un lateral pues solomaente habian 7 mesas ocupadas y nos dicen que no pueden pues hay reservas desde hace muchos meses,vale corremos un poco la mesa y veiamos a medias el plato,el resto lo veiamos en la television que teniamos en frente,al rato camvian al futbol y le comento a responsable si podian camviar pues es mas logico ver el progama que el futbol y me dijo que no,y no de muy buena manera que habia gente que queria ver el futbol observo y los que podian estar de cara a la pantalla aparentemente no tenian mucho interes en el futbol por lo que decidi pagar y marcharme.
    por cierto cuando me marche la mesa reservada hacia varios meses seguia vacia
    en este caso en concreto la comida era lo que menos me importaba,no obstante era buena aunque no la pude disfrutar gracias al responsable de este restaurante

  4.   Tortosa dijo

    El martes 23 de Febrero a mediodía me tomaron la reserva para ir a comer con unos amigos el jueves siguiente. Cual sería mi sorpresa cuando me llaman esa misma noche a las 22,30 horas, para decirme que no podían ofrecerme la mesa porque ya lo tenían lleno para el jueves, y que la persona que me tomó la reserva no se había dado cuenta de este punto. Ésto me sonó a un juego muy sucio de reserva de mesas y dado que no ofrecían ninguna alternativa que no fuera tomarme la reserva para otro día, les mandé a la MIERDA y les dije que no pienso ir nunca más. Me quedé con ganas de decirles que espero que quiebren lo antes posible, de lo que no me cabe ninguna duda, pero os lo dejo dicho a todos vosotros. Yo no pienso ir nunca y espero que a los que os guste que os traten con dignidad, no vayáis.

  5.   alberto dijo

    excelente trato y profesionalidad de los camareros y excelente comida, trato agradable y excelentes cócteles y copas.¡¡¡ recomendable!!!1

  6.   angela dijo

    buena relación clidad precio, buen trato y excelentes copas

  7.   marta dijo

    fuimos mi marido y yo a tomar unas cañas el sabado por la noche, primero leimos las criticas de esta pagina y pensamos buuueno lo que no vamos a encontrar. Pero una vez alli ni la musica eran tan alta, ni la gente tan estirada, es decir me parecio trato correcto normal y la gente de alrededor tambien. Volvere me gusto.

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