Fonty, el rey de la repostería francesa, estrena brunch y menú del día

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Fonty se ha hecho un hueco en el mundo de la alta repostería francesa, con solo cinco meses abiertos en la ciudad. Pero Fonty, además de sus exquisitos productos y el agradable ambiente que le caracteriza, inaugura su brunch y menú del día

Desde sus comienzos, además de la bollería artesanal, semifríos y tartas, también incluía una variada gama de salados; ahora, su carta se ve ampliada por el brunch de los fines de semana y un menú del día que se servirá de lunes a viernes

La propuesta más normal en un brunch suele ser un menú cerrado, en el que se incluye huevos y sándwiches como plato principal, además de un postre, café y cóctel. Fonty ha optado por permitir la libre elección de los platos, como los huevos Benedictine o florentina, os tipos de omelettes, dos crepes y un hojaldre como plato principal

Dentro de los cócteles, el menú incluye el clásico Bloody Mary de vodka y zumo de tomate, el Bellini, el Pisco Sour o el Kir Royale. Y completar el brunch con una pieza de bollería o pastelería, si se quiere

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En cuanto al menú de mediodía, ofrece varias opciones de platos calientes, realizados con productos de temporada, que van cambiando cada semana. Este menú se convierte en una opción más que saludable para todos aquellos que tienen que comer fuera de casa, pero que se sentirán como en ella, con estos platos

Además, en la carta de Fonty puedes encontrar ensaladas (Caesar y de queso de cabra), Quiches (de salmón, de queso azul y nueces, de ricotta, espinaca y piñones, de champiñones o Lorraine), y sándwiches (toscano, nórdico, provenzal y limeño)

Mientras que, en su carta de dulces, puedes escoger entre una gran variedad de piezas, como las tartas y semifríos (mascarpone/albaricoque, grosella negra/yogurt, vainilla/frambuesa o avellana / caramelo, entre otras), tartaletas ( de limón, de plátano y chocolate negro o milhojas). Y entre la bollería y los petit fours, puedes escoger entre croissants, pan de chocolate, abanico de pistacho y cereza, caracola de limón y avellana, el canelé o el financier de frambuesa

Fonty se encuentra en la calle Castelló, 12

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