Elektra, el nuevo concepto de cocina saludable

Elektra engloba una oferta gastronómica única, para los amantes de la cocina saludable, y que incluye especialidades para vegetarianos y veganos

Elektra Madrid nace como marca de un concepto distinto del restaurante tradicional, con el objetivo de conectar con una nueva generación que, además de estar a la última en tendencias, valora por encima de todo lo auténtico y natural y  que muestra un gran interés por llevar una vida sana

Situado en la calle Santa Engracia, en este nuevo espacio se conjugan la experiencia y los conocimientos de tres socios que se han apostado por este proyecto con el objetivo común de acercar a todos los amantes de la cocina saludable una oferta de restauración única, y que conquistará a todos los tipos de comensales, incluido vegetarianos y veganos, con platos creados especialmente para ellos

La clave se encuentra en la calidad de todas las materias primas que se concentran en una carta fresca que se adapta a los productos de mercado. Todo esto, bajo un marco de decoración que combina la estética retro – industrial con toques chic, proporcionándonos la sensación de estar en casa

Su carta es variada y sencilla, con raciones y medias raciones. Diseñada por el chef Emilio Salas, en colaboración con Gustavo Lobeto, formada a través de productos naturales, ecológicos y orgánicos que llegan a nuestra mesa con una cuidada presentación

En esta carta se encuentran propuestas como los tagliatelle de calabacín a la putanesca, los tomates amarillos rellenos de escalibada y estracciatella , el salmón al papillote, el steak tartar sitio de ternera o la crema de pimientos asados con nueces pecanas y especias

Los postres son todos caseros, sobresaliendo el brownie vegano de plátano, el crumble de frutas con amarena y helado de yogurt o la tarta de mandarina y merengue

Las sugerencias del día incluyen productos del mar y de la tierra, desde una veloute de setas de temporada hasta un bacalao negro pescado en Alaska macerado con ajoblanco, ciruelas y frutos secos al Cointreau

Elektra tiene un horario non stop que comienza con los desayunos, en los que se ofrece una selección de panes artesanos, dulces ecológicos, ricos en soja, avena o cebada malteada acompañados de los mejores zumos naturales y détox. Mientras que a media tarde se puede disfrutar de una merienda con tartas caseras  acompañado por un chocolate o un café; hasta el afterwork, con una excelente carta de gintonics, exclusivas cervezas de Casimiro Mahou, Mahou Barrica y cerveza tipo lager envejecida en madera de roble

Elektra Madrid se encuentra en la calle Santa Engracia, 108

Te puede interesar

Categorías

Restaurantes y bares

Patricia Soriano

Estudios en Historia del Arte, colaboraciones en páginas relacionadas con el arte o el turismo ... y ahora aquí, en Absolut Madrid

Escribe un comentario