El Taller de la Hamburguesa

Uno de los mejores locales para tomarte una buena hamburgesa es El Taller de la Hamburguesa, el nuevo proyecto de Víctor Enrich,, en La Moraleja. Allí podrás pedir alguna de sus originales, hechas a la brasa de carbón, y con productos de primera calidad

Las más comunes están hechas con carne de ternera y de buey, pero puedes atreverte con otras variedades como la de venado, la de pollo de corral, butifarra blanca de Perol o la de merluza, además de la de cerdo ibérico y la de tofu. Las hay en tres tamaños, la de 110, 200 y 300 gramos, y van servidas con el pan que tu eligas, entre otros: pan payés, de zanahoria, focaccia, de centeno o el típico pan de burger americano

Una vez ya con la carta en las manos, podemos elegir entre una gran variedad, divididas en varios grupos, dentro de las de buey están: “La del Taller”, con ali oli de romero, queso brie y gouda curado, cebolla confitada y bacon; “La Pampera”, de chorizo criollo, mayonesa chimichurri, tomate, cebolla confitada y queso provolone; o “La de Steak Tartar”, aderezada al estilo de los Tártaros, con berros, tomate muy fino y servida totalmente cruda, vuelta y vuelta

Entre las hamburguesas de ternera están: “La Italiana”, con champiñón crudo, vinagreta de limón, aceite de oliva, pimienta, tomate seco, mayonesa, queso Scamorza y crema di Módena; o “La de Ternera” con mostaza, caviar de berenjena, mayonesa a las finas hierbas, tomate y queso Feta. En las hamburguesas “Premium” destaca “La Kobe – Kobe” con salsa BBQ Australian Special, queso Cheddar doble y cebolla morada

Y las más originales: de pollo de corral, la de calamar, de venao, de morro de ternera, cordero ibérico o de falafel, entre algunas más. Además de algún que otro plato de pasta y carne, sin olvidarnos de sus platos para compartir y picar con las Buffalo Wings o los Nachos con Cheddar y bacon

Unas hamburguesas gourmet con precios insuperables, que van desde los 8 hasta los 25 euros

Dirección: Plaza de la Fuente s/n. La Moraleja

 

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