El Porrón Canalla

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El Porrón Canalla es un proyecto que ve la luz de la mano de Juanjo López Bedmar, de La Tasquita de Enfrente, quien ha creado una taberna informal que recupera el sabor de los “bocatas de siempre” con nombre y apellido

Junto a él se encuentran proveedores de productos premium como Conservas Frinsa, ibéricos Arturo Sánchez y el pan de Viena La Baguette, quienes ponen los ingredientes protagonistas para estos bocadillos

Entre estos bocadillos están los bocatas “de madre” como el de tortilla francesa con pimiento verde y salsa canalla y el pepito de ternera; otros más clásicos castizos como el de calamares o el de carrillera con huevo duro. También están los bocalatas de mejillón con patatas, de sardina con cebolla o de ventresca con pimiento rojo; los hay ibéricos como el de chorizo con huevo o el de jamón ibérico Gran Reserva. E incluso uno que los más golosos no podrán dejar de probar, el de chocolate con sal y aceite

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Estos bocatas van acompañados por el clásico porrón, donde se servirá vino, cerveza o tinto de verano. Aunque si no te ves capaz de beber del porrón puedes pedir vasos

El Porrón Canalla se encuentra en la calle Ballesta, en los locales de dos míticos prostíbulos, el Chogúí y el Scorpios, de ellos se mantienen las paredes, que conviven con los grafittis, los grandes ventanales, los bancos de madera y la cocina vista, donde se preparan los bocatas al momento, y donde también te los prepararán para llevar

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