El nuevo bar gourmet del restaurante Io

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El restaurante Io , uno de los imprescindibles de la gastronomía de la ciudad, nos propone una nueva oferta propuesta, situada la planta baja del restaurante, que se ha convertido en bar gourmet, en la que se ofrece la oportunidad de poder comer en barra como una alternativa a la mesa

Por ello, la carta del restaurante se traslada a la barra, en un espacio más informal y con sus toques orientales de siempre, como pueden ser el sushi roll de atún, el tartar de atún o el tiradito de pez mantequilla

Otras propuestas son las clásicas recetas de los restaurantes de la familia, como la menestra de verduras traídas de Tudela, la merluza a la romana o las croquetas cremosas; otras son las recetas preferidas del chef, Iñaki, como el secreto ibérico con vinagreta de agua o la carrillera de cerdo al curry rojo

Estos platos, creados por Víctor Montero y María Moreno, se pueden pedir para compartir, tanto en raciones como en medias raciones. Y para terminar, los postres, totalmente caseros, como sus famosos canutillos de crema o las milhojas de nuez garrapiñada, realizados por Araceli, la repostera de la familia

Io se encuentra en la calle Manuel de Falla, 5

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