El coqueto niMÚ Bistró del chef Antonio Carmona

niMÚ bistro

niMÚ Bistró es un nuevo restaurante que se encuentra en plena calle Goya. Un nuevo espacio gastronómico, donde podremos encontrar las creaciones del chef Antonio Carmona. Unas creaciones basadas en la cocina tradicional, pero con cierto toque de modernidad y gusto

Entre éstas gazpacho con gambas, patatas bravas, merluza frita con pimientos del Bierzo, solomillo a la sal, arroz cremoso con trufa y foie … son solo algunas de las propuestas que podrás encontrar en este coqueto bistró

En niMÚ no solo destaca su cocina, sino que destaca su decoración, realizada por Pascua Ortega,  entre moderna y acogedora, donde los pequeños detalles anidan por doquier y que harán sentirte como en casa. Mesas altas con taburetes, un salón privado para 14 personas, una luz tenue que invita a la conversación y una completa carta de vinos, con más de 100 referencias, hacen el resto

Analizando la carta, encontramos entrantes como: los berberechos al ajillo, los niguiris de huevo frito de codorniz con trufa, las croquetas caseras de cigalas o la cazuelita de garbanzos fritos con gambas al ajillo. Platos principales como: los chipirones en su tinta con arroz blanco o huevo frito, los tacos de atún macerados, el pepito de solomillo, los churritos de pollo crujiente con salsa de mostaza y miel, o su especialidad: el steak tartar

En su carta encontramos varias propuestas para dos personas como: el solomillo a la sal + una botella de vino Luis Cañas Crianza, por 30 euros por personas; o el chuletón del norte + botella de vino Marqués de Murrieta Rva, por 33 euros por persona

Y terminamos con algún postre: torrija, chocolate frito, tarta fina de manzana o fruta fresca, son algunas de las opciones

Sin duda, un lugar para disfrutar y repetir

 

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