El Atelier d’ Enrich

El “Atelier d’ Enrich” es un guiño a la cocina francesa, pero de precios asequibles. El concepto de Atelier, no es otro que un espacio donde la clientela se reune  para probar los platos de la  cocina de un chef, a otros precios en un ambiente mucho más informal que el propio restaurante. Así en el Atelier d’Enrich, se preparan platos de la propia cocina tradicional de Victor Enrich, a precios muy económicos.

El Atelier,  ha sido decorado por María Vega de Seoane y  el estudio de interiorismo “Cousi“,  inspirándose en los palacios italianos, en el estilo francés y en el Madrid antiguo. Con materiales como los terciopelos, papeles satinados, butacones altos de estilo Luis XV o las lámparas en forma de bolas de cristal… todo ello rodeado por una colección de espejos, cuadros y percheros

Su carta se divide en dos secciones; platos en porción degustación (los cuales nos dan la oportunidad de probar varios platos para probarlos) y platos enteros. De entre los primeros podemos destacar: el Corte de foie – gras mi – cuit, higos confitados en moscatel y pan de especias (4€), Presa ibérica en carpaccio (3€), Vieira a la sartén, yogurt, curry, cilantro y ficoide (5€), Huevo poché capuchino (4€), Albóndigas “Tradición” y cous – cous con vegetales (4€) o las Hamburguesas de rabo de toro (5€) y de lomo de cebón (7€).


Entre los platos enteros, tiene platos como: Muslitos de codorniz de Bresse en escabeche (7€), Sándwich Enrich Club (9€), Callos de Enrich (10€) o las Patatas bravas “El Tomás” (5€), entre otros platos.

El Atelier d’Enrich no cierra y, prueba de ello, es que por las mañanas puedes desayunar allí. Un desayuno que incluye bollería artesanal, un guiño al Madrid de las Porras y a los Huevos (puedes pedir un Huevo trufado a baja temperatura con rosti de patata).

El Atelier d’Enrich

Plza de la Fuente de la Moraleja. C/Estafeta, 2


Te puede interesar

Escribe un comentario