Cocina gala en Le Petit Prince

Le Petit Prince es un rincón de gastronomía gala en pleno centro de Madrid, creado por el chef francés Phileppe Frangialli, quien traslada al  barrio de Salamanca , lo mejor del recetario tradional francés, a base de platos delicados a precios moderados.

En Le Petit Prince se puede comenzar con un surtido de patés caseros o de quesos franceses, un foie gras mi cuit o unas rillettes caseras acompañadas de pan tostado. Siguiendo con los platos principales donde encontraremos sugerencias como la Sopa de cebolla gratinada con gruyére, Caracoles de Borgoña al horno, Vieiras salteadas con matequilla y chalota o unos Huevos escalfados con chalotas y taquitos de lardo en salsa de vino tinto

Para otorgarle un toque fresco a los platos qué mejor que una ensalada como la NiÇoise, de patatas con atún, aceitunas, tomates y huevos duros, o la original Lyonnaise con lechuga rizada con mollejas de pato confitadas y taquitos de bacon

Dentro de los platos de carne y pescado, siguen obsequiándonos con un completo recorrido por la gastronomía francesa: lenguado “Meuniére”, Raya en salsa de mantequilla y alcaparras, Bogavante flambeado al cognac, Magret de pato a la naranja, Estofado de buey aromatizado, cocinado en vino tinto de Borgoña, o el Steak Tartar cortado a cuchillo

Completan la oferta sus postres como la Tarte Tatin, de fruta caramelizada, la Créme Brulée, de vainilla tostada al horno, la Tarta de chocolate negro o unos Crepes, a parte de un exquisita selección de quesos

La decoración del local es muy sencilla: mesas de madera oscura que contrastan con las blancas paredes y pequeños detalles en rojo. Sus paredes están decoradas con escenas del libro de Saint – Exupery, “El Principito”, además de otras de carácter muy francés.

Su entrada cuenta con una pequeña barra, en cuya pared están, escritos a tiza, su selección de cócteles, además de varias sillas altas para el picoteo de antes de comer

Dirección: Fernán González, 7

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