Cena en el Palacio de Linares

Estas navidades, el Palacio de Linares junto con la colaboración del restaurante Cien Llaves, nos ofrece la oportunidad de disfrutar de los platos del chef Juanjo López Bedmar, y de los cócteles de Diego Cabrera, en un marco incomparable como es el de este emblemático Palacio madrileño

Una experiencia gastronómica basada en la excelencia de las materias primas y del sabor de la cocina tradicional, aunque siempre con un toque de originalidad, propia de nuestro chef. Los menús están diseñados para grupos, de entre 40 – 60 comensales, y de 60 o más, configurando un total de cuatro menús, que serán elaborados in situ en el propio Palacio

Estas son algunas de las propuestas:

Menú para 40 – 60 comensales :

  • Apertitivo de Palacio
  • Entrantes: Foie gras de pato; Coulis de cassis y pan navideño de pasas y nueces; Presa ibérica con orejones y brotes frescos
  • Plato a elegir entre: Lubina con salsa tártara acompañada con un capuchino de boletus o Carrillera ibérica con salsa de oloroso y puré trufado
  • Postre: tarta de limón

Menú para más de 60 comensales:

  • Aperitivo de Palacio
  • Entrantes: Crema de guisantes con crujiente de bacon y aceite de alga; Chantarela salteada con chalotas y puré de apio – nabo
  • Vieiras asadas sobre puré de calabaza con un toque de vainilla y Ternera con salsa tartufata y salteado de verduras de temporada
  • Postre: Tiramisú

Todos los menús incluyen el vino, pan ,agua, café y mazapanes. El precio de éstos ya incluye IVA

Para tener más información sobre las propuestas y la forma de reservar en www.casamerica.es

 

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