Caffé Romano

El Caffé Romano, es un exclusivo restaurante italiano ambientado en una estética decimonónica. Romano Felli y Rita Romano, sus propietarios, son amantes tanto de la gastronomía como de las antigüedades y el resultado es este espectacular local que vio la luz hace poco más de un año. Para celebrar su aniversario, Romano ha dado un giro radical a la cocina con el joven chef italiano Francesco Dassisti al frente de los fogones, que a pesar de su edad, cuenta con una interesante trayectoria a sus espaldas.

En esta nueva etapa, tanto las pastas frescas, elaboradas en casa, como las secas se rodean de exquisitos productos de temporada  se convierten en las protagonistas de la carta. Así, delicias como la Tartita de alcachofas y patatas acompañada de marisco o la Terrina de foie al vino son entrantes perfectos para acompañar pastas tan originales como la Cesta de parmesano con tagliolini al limón, mascarpone y gambas entres las frescas, las Orecchiette con brocóli y pan aromatizado con anchoas, especialidad del chef oriundo de la región de Puglia, o algún sabroso risotto.

Entre los segundos, el Rodaballo marcado ligero en costra de patatas y calabacín para los amantes del pescado o el Tartar de buey preparado en la mesa para los más carnívoros, conquistarán los paladares más exigentes. Para finalizar, el postre italiano por antonomasia, el Tiramisú, aunque sin duda, también son una excelente opción el Semifrío de turrón o la Mousse de plátano que recuerda a la infancia, todos ellos, al igual que el pan, son caseros. El café siciliano cierra a la perfección esta exquisita comida.

Quienes no dispongan del tiempo necesario para saborear la oferta del restaurante pueden decantarse por un almuerzo más informal en la zona de la cafetería con coquetas mesas bajas, perfctas también para un aperitivo o un café a media tarde con unas pastas. Entre sus propuestas, destacan las piadinas, pan fino acompañado de embutido. Y los aficionados a los cocktails pueden disfrutar en su barra lateral, con llamativos taburetes morados, de un auténtico Sprits o de un delicioso Peach & Pasion.

Caffé Romano

C/ Ayala, 6

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Restaurantes y bares

Patricia Soriano

Estudios en Historia del Arte, colaboraciones en páginas relacionadas con el arte o el turismo ... y ahora aquí, en Absolut Madrid

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